7. 4. 2026
Autor: Eva Komárková
zdroj: Recepty 24/7
Vyzkoušejte lahodný recept na tradiční italskou specialitu – pastu carbonara s křupavou pancettou a krémovým vajíčkem. Tento jednoduchý a chutný pokrm se stane vaším oblíbeným těstovinovým jídlem. Sledujte náš recept a připravte si dokonalou carbonaru doma!
Suroviny
- 250g těstovin
- 100g pancetty
- 2 vajíčka
- 50g strouhaného parmezánu
- Sůl a pepř
- Olivový olej
Postup
- Na pánvi osmahněte na kostičky nakrájenou pancettu na olivovém oleji, dokud nezačne lehce křupat a dostat zlatavou barvu.
- V hrnci uvařte těstoviny al dente podle návodu na obalu. Poté je slijte a nechte stranou.
- Ve velké míse rozšlehejte vajíčka, přidejte strouhaný parmezán, sůl a pepř podle chuti.
- Přidejte uvařený těstoviny k pancettě na pánvi a promíchejte. Následně vmíchejte vajíčkovou směs a dobře promíchejte. Těstoviny by měly být zabaleny v krémové omáčce.
- Sofistikovaně nasypte pasta do talíře a ozdobte parmezánem a čerstvým pepřem.
