Kuřecí korma s kardamomem

zdroj: Recepty 24/7

Objavte jemnou a aromatickou chuť Indie s naším receptem na Kuřecí korma s kardamomem! Toto tradiční jídlo kombinuje křehké kuřecí maso s bohatou, krémovou omáčkou plnou exotických koření. Ideální pro milovníky pikantních chutí, naši Kuřecí korma s kardamomem zahrnuje i rady, jak dosáhnout dokonalé rovnováhy koření. Navštivte náš web a získejte krok za krokem průvodce, jak připravit toto lahodné, srdce hřející jídlo, které osvěží každý stůl. Přineste si kus Indie do své kuchyně již dnes!

Suroviny

• 500 g kuřecích prsou nakrájených na kousky
• 2 lžíce rostlinného oleje
• 2 velké cibule, nakrájené nadrobno
• 4 kapsle zeleného kardamomu
• 2 stroužky česneku, nadrobno nakrájené
• 1 lžička mletého zázvoru
• 1 lžička mletého koriandru
• 1/2 lžičky mletého kurkumy
• 1/2 lžičky mleté papriky
• 200 ml kokosového mléka
• 100 ml smetany
• Sůl a čerstvě mletý černý pepř dle chuti
• Čerstvá koriandr (na ozdobu)
• Naan nebo rýže pro podávání

Postup

1. V hluboké pánvi rozehřejte olej a přidejte nakrájenou cibuli společně s kardamomovými kapslemi a smažte, dokud cibule nezezlátne.
2. Přidejte česnek, zázvor, koriandr, kurkumu a papriku. Směs smažte asi 1 minutu, dokud nezačne krásně vonět.
3. Přidejte nakrájené kuřecí maso a smažte, dokud nebude z každé strany krátce osmažené a bílé.
4. Snížte teplotu a přilijte kokosové mléko a smetanu. Osolte a opepřete dle chuti. Nechte pomalu dusit na mírném ohni asi 20 – 30 minut, nebo dokud kuře není měkké a omáčka zhoustne.
5. Hotovou kormu posypte čerstvým koriandrem a podávejte s naanem nebo rýží.