Risotto s kuřecím a hráškem

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte lahodné italské jídlo – risotto s kuřecím masem a hráškem. Tento recept kombinuje křehké kousky kuřecího masa se sladkými hrášky a krémovou rýží. Ideální volba pro rychlou a chutnou večeři! Sledujte náš jednoduchý recept a připravte si lahodné risotto doma.

Suroviny:

• 200g arborio rýže
• 400g kuřecího masa (nakrájeného na kostky)
• 200g hrášku
• 1 cibule (nasekaná)
• 2 stroužky česneku (nasekané)
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce másla
• 700ml kuřecího vývaru
• 100ml bílého vína
• 1 lžička tymiánu
• Sůl a pepř podle chuti
• Na zdobení: nastrouhaný parmezán a petrželka

Postup:

1. Na rozpáleném oleji a másle osmahneme cibuli a česnek, přidáme nakrájené kuřecí maso a osmažíme dozlatova.
2. Přidáme rýži a necháme chvíli podusit, pak zalijeme vínem a necháme vyvařit.
3. Postupně přiléváme vývar a vaříme na mírném ohni za občasného míchání asi 18-20 minut, dokud rýže není měkká.
4. Přidáme hrášek, tymián, sůl a pepř a vaříme ještě 2-3 minuty.
5. Před podáváním můžeme posypat nastrouhaným parmezánem a nasekanou petrželkou.