Tiramisu s mascarpone a piškoty

zdroj: Recepty 24/7

Objavte krok za krokem recept na lahodné tiramisu s mascarpone a piškoty, které rozmazlí vaše chuťové buňky a dodá závěru každého jídla ten pravý italský flair. Tato klasická italská dezertní pochoutka, spojující bohatou krémovost mascarpone s lehkostí namočených piškotů v kávě a likéru, je skvělou volbou pro jakoukoliv příležitost. Na našem webu najdete nejen přesné množství ingrediencí, ale také rady a tipy, jak tiramisu perfektně připravit a servírovat. Vyzkoušejte náš osvědčený recept a připravte si doma kousek Itálie na talíři!

Suroviny

• 500 g mascarpone
• 200 ml silného kávového espressa
• 3 velké vejce
• 100 g cukru
• 1 balení piškotů (asi 24 kusů)
• Kakao na posypání
• Amaretto nebo jiný likér (volitelné)

Postup

• Začněte přípravou espressa a nechte jej vychladnout. Přidejte do kávy 2-3 lžíce Amaretta nebo jiného likéru podle chuti.
• Vejce rozdělte na žloutky a bílky. Bílky ušlehejte na pevný sníh.
• Žloutky vyšlehejte s cukrem do pěny a pak vmíchejte mascarpone.
• Opatrně vmíchejte ušlehané bílky do směsi s mascarpone, aby se zachoval jejich objem.
• Piškoty namáčejte jeden po druhém v chladné kávě a pokládejte je na dno formy, dokud nevytvoříte první vrstvu.
• Na vrstvu piškotů nanesete polovinu krému z mascarpone a rovnoměrně ji rozetřete.
• Pokračujte další vrstvou namočených piškotů a poté zbytkem krému.
• Povrch tiramisu posypte kakaem pomocí síta.
• Tiramisu nechte v chladničce aspoň 4 hodiny nebo přes noc odpočinout, aby se chutě dobře propojily a piškoty se nasákly.
• Před podáváním můžete tiramisu ještě jednou lehce posypat kakem.