Risotto s houbami a uzeným masem

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte lahodný recept na krémové risotto s houbami a uzeným masem. Tento pokrm je plný chuti a jemných aromat, které zaručeně potěší vaše chuťové buňky. Sledujte náš jednoduchý postup a připravte si skvělou večeři pro celou rodinu.

Suroviny

• 200g rýže na risotto
• 200g hub (žampiony, křemenáče)
• 100g uzeného masa (šunka, klobása)
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce másla
• 700ml zeleninového vývaru
• 100ml bílého vína
• sůl, pepř, nasekaná petrželka

Postup

1. Na pánvi rozehřejte olivový olej a máslo. Přidejte jemně nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek a nechte chvíli dusit.
2. Přidejte na plátky nakrájené uzené maso a orestujte ho.
3. Přidejte na plátky nakrájené houby a nechte je krátce restovat.
4. Přidejte rýži a restujte s ní, dokud se nestane skleničkou.
5. Přidejte bílé víno a nechte vše vypařit. Poté postupně přilévejte horký vývar a vařte do měkka.
6. Přidejte sůl, pepř a jemně nasekanou petrželku. Dochutíme podle chuti.
7. Risotto podávejte hozené s nasekanou petrželkou a nastrouhaným sýrem.