Jablečný zázvorový chutney s chilli

zdroj: Recepty 24/7

Jablečný zázvorový chutney s chilli je skvělá kombinace sladkého jablečného chutney s pikantním nádechem zázvoru a chilli. Tento chutney je skvělým doplňkem k masu, sýru nebo dokonce čerstvému chlebu. Podívejte se na recept, jak jednoduše si ho připravit doma!

Suroviny

• 1 kg jablek, oloupaných a nasekaných na menší kousky
• 200 g cukru
• 120 ml jablečného octa
• 1 čajová lžička čerstvého nastrouhaného zázvoru
• 1 čajová lžička mleté skořice
• 1/2 čajové lžičky mletého hřebíčku
• 1 čili paprička, nasekaná na drobno (dle chuti)

Postup

1. Ve velkém hrnci smíchejte jableka, cukr, ocet, zázvor, skořici, hřebíček a chilli papričku.
2. Ohřívejte směs na středním ohni, občas míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí.
3. Snížte oheň a nechte chutney vařit asi 45 minut, občas míchání, dokud není směs zhoustlá a jableka jsou měkká.
4. Chutney přendejte do sterilizovaných sklenic a uzavřete. Skladujte v chladničce a nechte nejlépe týden odležet, aby chutné bylo intenzivnější.