Tikka masala v kokosové omáčce

zdroj: Recepty 24/7

Tikka masala v kokosové omáčce je lahodné indické jídlo plné exotických chutí. V tomto receptu vám ukážeme, jak připravit tento lahodný pokrm doma. Přijďte se inspirovat a uvařte si skvělou vegetariánskou variaci tradičního tikka masala s kokosovým twistem. Jemná chuť kokosu skvěle doplňuje pikantní aroma indických koření. Vyzkoušejte tento recept a překvapte své chuťové buňky!

Suroviny

• 500g kuřecího masa nakrájeného na kousky
• 1 cibule nakrájená na drobné kousky
• 2 stroužky česneku nasekané
• 2 lžičky kurkumy
• 2 lžičky mletého koriandru
• 2 lžičky mletého kmínu
• 1 lžička mletého kardamomu
• 1 lžička mletého skořice
• 1 lžička mletého červeného pepře
• 400ml kokosového mléka
• 400g rajčat z konzervy
• Sůl a pepř podle chuti
• Koriandr na ozdobení

Postup

1. Na pánvi si osmahneme kuřecí maso do zlatova, poté ho vyjmeme z pánve a odložíme.
2. Do stejné pánve přidáme cibuli a česnek a osmahneme do zlatova.
3. Přidáme všechny koření a necháme chvíli restovat, dokud nezačnou vůně vyvěrat.
4. Přidáme kokosové mléko a rajčata z konzervy, promícháme a necháme povařit asi 15 minut.
5. Přidáme osmažené kuřecí maso zpět do omáčky a povaříme ještě dalších 10 minut.
6. Ochutnáme a podle potřeby dochutíme solí a pepřem.
7. Servírujeme s rýží nebo naan chlebem, posypeme nasekaným koriandrem.