Kuřecí masala s kokosovým mlékem

zdroj: Recepty 24/7

Připravte si lahodnou kuřecí masalu s kokosovým mlékem, která je plná bohatých chutí a aroma. Tento recept spojuje šťavnaté kousky kuřecího masa s krémovým kokosovým mlékem a exotickými kořením, včetně garam masala a kurkumy. Ideální volba pro milovníky pikantních jídel. Vyzkoušejte tento jednoduchý a rychlý recept na tradiční indické jídlo, které zachutná celé rodině. Krok za krokem vás provedeme přípravou této úžasně vonící speciality.

Suroviny

• 500 g kuřecích prsou, nakrájených na kousky
• 1 cibule, nakrájená
• 2 stroužky česneku, nadrobno nasekané
• 1 lžička zázvoru, čerstvého, nastrouhaného
• 250 ml kokosového mléka
• 2 lžíce rajčatového protlaku
• 1 lžička garam masaly
• 1 lžička kurkumy
• 1 lžička mletého koriandru
• 1/2 lžičky červené papriky
• 2 lžíce oleje
• Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
• Čerstvý koriandr pro ozdobu

Postup

1. Nagřejte olej v hluboké pánvi na středním plameni.
2. Přidejte nakrájenou cibuli a restujte, dokud nebude sklovitá. Přidejte česnek a zázvor, restujte dalších pár minut.
3. Přidejte kuřecí maso do pánve a opečte z každé strany, dokud nebude zlatavé.
4. Přisypete kurkumu, garam masalu, mletý koriandr a červenou papriku, promíchejte a vařte 1 minutu.
5. Přidejte rajčatový protlak a 1/2 šálku vody, promíchejte a pokračujte vařit na středním plameni, dokud kuře není téměř uvařené.
6. Nalijte kokosové mléko, osolte a opepřete, zamíchejte a vařte na mírném ohni, dokud kuře není úplně měkké a omáčka se trochu nezredukuje.
7. Ozdobte čerstvým koriandrem a podávejte s rýží nebo indickým chlebem, jako je naan nebo roti.