20. 5. 2026
Autor: Tomáš Zelený
zdroj: Recepty 24/7
Hledáte nový a chutný vegetariánský recept? Vyzkoušejte naši verzi tradičního guláše – Vegetariánský zázvorový hráškový guláš. Tento lahodný pokrm plný exotických chutí je ideální volbou pro všechny milovníky zdravé stravy. Nechte se unést vůní a chuťovými lahůdkami tohoto jednoduchého a zároveň bohatého jídla. S námi si pochutnáte na zdravé stravě plné vitamínů a minerálů! Bon appétit!
Suroviny
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 cibule, nasekaná
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 2 lžičky mletého zázvoru
- 400g hrášku
- 400g nakrájených rajčat z konzervy
- 2 lžíce rajčatové pasty
- 400ml zeleninového vývaru
- 1 lžička kari koření
- 1 lžička mleté papriky
- sůl a pepř dle chuti
Postup
- Na rozpáleném oleji osmahneme cibuli a česnek, dokud nezměknou.
- Přidáme zázvor a necháme restovat dalších pár minut.
- Přidáme hrášek, nakrájená rajčata, rajčatovou pastu, vývar a koření.
- Osolíme a opepříme dle chuti a necháme vařit asi 15-20 minut, dokud se zelenina dobře provaří.
- Pokud je guláš příliš řídký, můžeme přidat trochu mouky nebo škrobu smíchaného s vodou a provařit, dokud nezhustne.
- Podáváme s rýží nebo čerstvým chlebem.
