Ratatouille s italským kořením

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte lahodné a aromatické jídlo s italským nádechem – Ratatouille s italským kořením. Tento tradiční recept spojuje čerstvé zeleniny jako rajčata, cuketa a baklažány s bylinkami jako fenykl, bazalka a rozmarýn. Připravte si skvělý plátek tohoto lahodného pokrmu a okořeňte si svůj večer italskou atmosférou.

Suroviny

• 2 cukety
• 2 lileky
• 2 papriky
• 4 rajčata
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• Italské koření (bazalka, oregano, tymián)
• Olivový olej
• Sůl a pepř

Postup

1. Na pánvi si zpěneme na olivovém oleji cibuli a česnek.
2. Přidáme nakrájené cukety, lileky, papriky a rajčata.
3. Osolíme, opepříme a přidáme italské koření podle chuti.
4. Podusíme do měkka při nižší teplotě s přiklopeným pokličkou.
5. Po uvaření necháme chvilku odstát, aby se chutě propojily.
6. Podáváme jako samostatné jídlo nebo jako přílohu k masu či těstovinám.