Rybí kari s okurkou

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte lahodné rybí kari s okurkou, které osvěží váš chuťový rozmar a přinese do vaší kuchyně exotické vůně. Tento jednoduchý recept je skvělou volbou pro milovníky rybího masa i exotických dochucovadel. Sledujte náš krok za krokem návod a dejte se do vaření!

Suroviny

• 500g rybího masa (např. treska nebo losos)
• 1 velká okurka
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce kari koření
• 400ml kokosového mléka
• 2 lžíce oleje
• sůl, pepř

Postup

1. Na pánvi rozehřejte olej a orestujte na něm nakrájenou cibuli a česnek.
2. Přidejte rybí maso nakrájené na menší kousky a osmažte ho z obou stran.
3. Přidejte kari koření a orestujte ho spolu s rybou.
4. Přilijte kokosové mléko a nechte krátce provařit.
5. Přidejte oloupanou a nakrájenou okurku a nechte vařit asi 10 minut, dokud není ryba hotová.
6. Podle chuti osolte a opepřete.
7. Podávejte s rýží nebo naan chlebem.