Masoor dal s jehněčím dušeným banánem

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte lahodné indické jídlo – masoor dal s jehněčím dušeným banánem. Tento tradiční recept spojuje chutné červené lusky s jemně dochuceným jehněčím a exotickou příchutí banánů. Skvělá kombinace a zaručený kulinářský zážitek!

Suroviny

• 200g červeného lentilky (masoor dal)
• 300g jehněčího masa nakrájeného na kostičky
• 2 středně velké banány
• 1 cibule nakrájená na drobno
• 3 stroužky česneku rozmačkané
• 2 cm kousek zázvoru nasekaný na jemno
• 1 lžička mleté kurkumy
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mletého koriandru
• 1 lžička mletého kardamomu
• sůl a pepř podle chuti
• čerstvá petrželka na ozdobení

Postup

1. Nejprve si připravte masoor dal. Promyjte lentilky vodou a nechte je namočené asi 30 minut.
2. V hrnci smažte cibuli dozlatova, přidejte zázvor a česnek a osmažte dalších pár minut.
3. Přidejte k němu jehněčí maso a orestujte ho ze všech stran.
4. Přidejte do hrnce namočenou lentilku, zalijte vodou a nechte vařit asi 20 minut, dokud není maso měkké.
5. Přidejte do hrnce nakrájené banány a koření (kurkuma, kmín, koriandr, kardamom), osolte a opepřete.
6. Poduste vše do měkka a dokud se nevytvoří hustá konzistence.
7. Po dokončení podávejte posypané čerstvou petrželkou.