13. 6. 2026
Autor: Eva Komárková
zdroj: Recepty 24/7
Vyzkoušejte lahodné rizoto s houbami a křenem, které okouzlí vaše chuťové buňky. Tento recept je perfektní kombinací krémové rýže, aromatických hub a ostrého křenu. Nechte se inspirovat a připravte si tento lahodný pokrm doma!
Suroviny
- 200 g rýže arborio
- 500 g hub (např. žampióny)
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce olivového oleje
- 100 ml bílého vína
- 500 ml zeleninového vývaru
- 100 g strouhaného tvrdého sýra
- 1 lžička nastrouhaného křenu
- sůl, pepř
Postup
- Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte na něm nakrájenou cibuli.
- Přidejte nakrájené houby a prolisovaný česnek a nechte zhruba 5 minut restovat.
- Přidejte rýži a podlijte bílým vínem. Nechte chvíli vařit, dokud víno zevapní.
- Postupně přilévejte zeleninový vývar, neustále míchejte a nechte vařit, dokud rýže nezměkne.
- Přidejte strouhaný sýr a nastrouhaný křen. Dochutíme solí a pepřem podle chuti.
- Rizoto podávejte posypané čerstvým křupavým chlebem nebo zakápnuté olivovým olejem.
