25. 4. 2026
Autor: Dana Novotná
zdroj: Recepty 24/7
Dýňová polévka s houbami je lahodná a zdravá vánoční pochoutka, která vám zahřeje tělo i duši. Recept je jednoduchý a rychlý na přípravu, a přesto skvěle chutná. Vyzkoušejte tuto kombinaci sladké dýně a aromatických hub a dopřejte si lahodnou chuťovou symfonii plnou vláčných kousků zeleniny a houb. Ochutnejte a užijte si chvíle radosti při vaření s tímto fantastickým receptem na dýňovou polévku s houbami.
Suroviny:
- 1 malá dýně hokkaido
- 200g hub (šampiňony, žampióny)
- 2 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 brambor
- 1 l zeleninového vývaru
- olej, sůl, pepř, kmín, muškátový oříšek
- smetana na dochucení
Postup:
- Dýni očistíme, zbavíme semínek a nakrájíme na menší kousky.
- Houby očistíme a nakrájíme na plátky.
- Cibuli a česnek oloupeme a jemně nakrájíme.
- V hrnci na oleji osmažíme cibuli, česnek a houby, přidáme na kostičky nakrájený brambor a dýni a zalijeme zeleninovým vývarem.
- Polévku vaříme do měkka, osolíme, opepříme a přidáme kmín a muškátový oříšek podle chuti.
- Nakonec polévku rozmixujeme tyčovým mixérem na hladkou konzistenci.
- Před podáváním dochutíme smetanou a můžeme ozdobit nasekanou petrželkou.
