14. 6. 2026
Autor: Dana Novotná
zdroj: Recepty 24/7
Podívejte se na lahodný recept na hovězí na šalotce s bramborami. Skvělá kombinace šťavnatého masa s jemně karamelizovanými šalotkami a dochucenými bylinkami je ideální pro výjimečnou večeři. Navíc se k tomu podávají domácí brambory, které dokonale doplní tuto lahůdku. Nechte se inspirovat a vyzkoušejte tento recept ještě dnes!
Suroviny
- 600 g hovězího masa (řez, který máte rádi)
- 6 středně velkých brambor
- 4 stroužky česneku
- 8 šalotek
- čerstvý tymián
- sůl, pepř
- olivový olej
Postup
- Nejprve si brambory oloupeme, nakrájíme na menší kousky a uvaříme ve vroucí osolené vodě do měkka.
- Hovězí maso očistíme a nakrájíme na menší kousky. Osolíme, opepříme a dáme stranou lhostejně marinovat minimálně na půl hodiny.
- Šalotky oloupeme a nakrájíme na menší kousky. Česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno. Tymián opláchneme a nakrájíme na menší kousky.
- Nakrájené šalotky osmahneme na olivovém oleji, přidáme česnek a tymián. Promícháme a necháme krátce osmažit.
- Přidáme nakrájené kousky hovězího masa a maso za stálého míchání zprudka zprudka opečeme.
- Po chvíli přidáme uvařené brambory a promícháme. Podle potřeby dochutíme solí a pepřem.
- Pokud je jídlo příliš suché, můžeme přidat trochu vody nebo vývaru a necháme krátce provařit.
- Hotové hovězí na šalotce s bramborami můžeme podávat jako samostatné jídlo nebo s čerstvým salátem.
