10. 5. 2026
Autor: Ivana Černá
zdroj: Recepty 24/7
Objavte kouzlo tradiční české kuchyně s naším receptem na jablečné knedlíky s mákem! Tento recept kombinuje sladko-kyselé jablka s bohatou chutí máku a jemnými těstem knedlíků – ideální pro rodinný oběd nebo jako působivý dezert. Připravte si zdravý a chutný pokrm s krok za krokem návodem, který uspokojí každého milovníka dobrého jídla. Užijte si vynikající jablečné knedlíky s mákem ještě dnes!
Suroviny
- 300 g hrubé mouky
- 200 ml mléka
- 20 g čerstvého kvasu
- 1 lžíce cukru
- Špetka soli
- 1 vejce
- 4 středně velká jablka
- 100 g mletého máku
- 50 g cukru na posypání máku
- Máslo na potření hotových knedlíků
Postup
- Do mísy prosejte mouku a udělejte v ní důlek. Do důlku dejte rozdrobený kvas, lžíci cukru a trochu teplého mléka. Nechte kvásek asi 10 minut vzejít.
- Po vzejití kvásku přidejte zbytek mléka, vejce a špetku soli. Vypracujte hladké těsto, které necháte v teple kynout asi 45 minut, dokud svůj objem nezdvojnásobí.
- Mezitím si připravte náplň. Jablka oloupejte, vykrojte jádřince a nakrájejte na menší kousky.
- Kynuté těsto rozdělte na 8 stejných částí a každou část rozválejte na tenký plát. Na každý plát dejte připravená jablka, zabalte a pečlivě uzavřete okraje, aby během vaření jablka nevytékala.
- Naplněné knedlíky vkládejte do lehce osolené vody a vařte 15–20 minut nebo dokud nevyplavou na povrch.
- Mezitím připravte posypku. Mletý mák smíchejte s cukrem.
- Hotové knedlíky vyjměte z vody, okapejte a ještě teplé potřete máslem a obalte v máku s cukrem.
