27. 5. 2026
Autor: Dana Novotná
zdroj: Recepty 24/7
Vyzkoušejte lahodný recept na domácí knedlík se švestkovou nádivkou. Lehké a nadýchané knedlíky plné šťavnatých švestek, které rozhřeší chuťové buňky každého gurmána. Navíc příprava je velmi jednoduchá a rychlá. Podívejte se, jak na to a zkuste tento tradiční český pokrm uvařit i vy doma!
Suroviny
- 500 g brambor
- 250 g hladké mouky
- 1 vejce
- špetka soli
- 500 g švestek
- 100 g cukru
- skořice
Postup
- Nejprve oloupeme brambory a uvaříme je ve vody se špetkou soli. Poté je rozmělníme na kaši.
- Přidáme mouku a vejce a vypracujeme těsto. Pokud je těsto příliš lepkavé, přisypeme trochu mouky.
- Těsto rozválíme na placku, na kterou následně rozložíme švestky očištěné a rozpůlené.
- Poté posypeme švestky cukrem smíchaným se skořicí.
- Těsto opatrně srolujeme do podlouhlého válečku a vaříme ve vroucí osolené vodě asi 20 minut.
- Hotový knedlík nakrájíme na plátky a podáváme s máslem či zakysanou smetanou.
