Knedlo-vepřo-zelo se šťouchanými brambory

zdroj: Recepty 24/7

Tradiční české jídlo, ⁣knedlo-vepřo-zelo ⁣s domácími šťouchanými brambory, je‍ lahodná kombinace grilovaného ​vepřového masa, šťavnaté zelí a nadýchaných knedlíků. Náš ‌recept vám ukáže, jak připravit tento lahodný pokrm krok za krokem. Vyzkoušejte ‌ho ještě dnes!

Suroviny

• 400g hladké mouky
• 500g vepřového⁤ masa
• 1 hlávka zelí
• 1 kg​ brambor
• sádlo ⁢nebo olej
• vejce
• česnek
• kopřivy
• kmín
• pepř
• majoránka
• sůl

Postup

1. Nejprve si připravíme těsto na knedlíky smícháním mouky,‍ vody, sádla, vejce a soli. Těsto‍ necháme odpočinout.
2. Maso⁢ očistíme, nakrájíme na kostky ⁢a osmahneme na pánvi.
3. Na stejnou pánev‍ přidáme na kostky nakrájenou ⁢klobásku a zelí​ nakrájené na proužky. Podlijeme vodou a dusíme do měkka.​ Přidáme sůl,‌ kmín ​a⁢ majoránku⁤ podle chuti.
4. Brambory uvaříme, sceďme a rozmělníme na⁢ šťouchané brambory s máslem a mlékem.
5. Ve vroucí vodě vaříme knedlíky,‌ dokud nevyplavou na hladinu. Potom ‌vaříme ještě 10 minut.