11. 6. 2026
Autor: Ivana Černá
zdroj: Recepty 24/7
Objavte kouzlo domácí kuchyně s naším receptem na křupavé bramboráky s bylinkami! Připravte si tyto tradiční české pochoutky, které získávají neodolatelnou chuť a vůni díky čerstvým bylinkám. Perfektní jako příloha nebo samostatné jídlo. Vyzkoušejte náš jednoduchý postup a užijte si bramboráky k obědu nebo večeři.
Suroviny
- 500 g strouhaných syrových brambor
- 1 středně velká cibule, nadrobno nakrájená
- 2 stroužky česneku, rozdrcené
- 2 vejce
- 4 lžíce hladké mouky
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky mletého černého pepře
- 1 lžička majoránky
- 1 lžička drceného kmínu
- Petřžel a pažitka, nakrájené (podle chuti)
- Olej pro smažení
Postup
- Strouhané brambory vložte do velké mísy. Přidáte nadrobno nakrájenou cibuli a rozdrcený česnek.
- Přidejte vejce, mouku, sůl, pepř, majoránku a kmín. Dobře promíchejte, aby se všechny suroviny spojily.
- Nakonec vmíchejte nakrájenou petřžel a pažitku.
- V pánvi rozpalte olej na střední až vysokou teplotu. Lžící nabírejte směs, formujte placku a kladte do horkého oleje.
- Smažte každý bramborák z obou stran na zlatový a křupavý, asi 3-4 minuty z každé strany. Snižte teplotu, pokud se bramboráky začnou příliš rychle spalovat.
- Hotové bramboráky odkládejte na papírové ubrousky, které nasají přebytečný tuk.
- Podávejte ihned, ideálně s kysanou smetanou nebo jiným dipem podle vaší volby.
