Pečená kachna s brusinkami a šťouchanými bramborami

zdroj: Recepty 24/7

Krásně křupavá pečená kachna s sladkokyselými brusinkami​ a ‍lahodnými šťouchanými bramborami. Vyzkoušejte tento tradiční recept plný chutí na sváteční tabuli!

Suroviny:

• 1 kachna
• 200g brusinek
• 1kg brambor
• 4 stroužky česneku
• 4 lžíce oleje
• sůl, pepř, kmín

Postup:

1. Kachnu ⁣očistíme a vykostíme. Připravíme si marinádu z⁣ oleje, soli, pepře a kmínu a necháme ‌kachnu v ní marinovat alespoň 2 hodiny.
2. Vložíme kachnu do trouby vyhřáté na 180°C a pečeme ⁣asi ⁢2 ⁤hodiny, pravidelně ji‌ polevujeme vlastní šťávou. Přibližně‍ 30⁣ minut před koncem pečení⁤ přidáme brusinky.
3. Brambory⁢ oloupeme, uvaříme do⁣ měkka a rozmělníme je se stroužkem česneku a trochou másla. Dochutíme solí a⁤ pepřem.
4. Po upečení kachny ji‌ podáváme s brusinkami a šťouchanými bramborami. Dobrou chuť!