Asijské recepty

Nasi Goreng s mořskými plody

Nasi Goreng s mořskými plody je indonéské smažené rýžové jídlo upravené s ⁢krevetami, kalamáry nebo mušlemi pro výraznější mořskou chuť.​ Základ tvoří ​studená (ideálně den stará) vařená rýže,aromatická směs česneku,šalotky a chilli a dochucení sladkou sójovou omáčkou (kecap manis) se...
Nasi Goreng s mořskými plody
Arabské recepty

Perská rýže se šafránem

Perská rýže se šafránem je klasická perská příloha ceněná‌ pro jemnou vůni šafránu, nadýchanou strukturu zrn a často i křupavou⁤ spodní vrstvu (tahdig).​ Pro dosažení typické konzistence je důležité⁤ použít⁣ kvalitní dlouhozrnnou rýži, důkladně ji⁢ propláchnout a ‌krátce namočit,‍ částečně...
Perská rýže se šafránem
Americké recepty

Peruánské ceviche z čerstvých ryb

Peruánské⁤ ceviche ‍z čerstvých ryb představuje ​tradiční pokrm, ve kterém je syrová ryba‌ „upravena"⁣ kyselými šťávami limetek ​nebo citronů, doplněná pikantními ‍a aromatickými ⁢přísadami typickými⁢ pro Peru. charakteristické jsou jednoduché, čisté chutě - čerstvý rybí filet, červená cibule, koriandr, místní...
Peruánské ceviche z čerstvých ryb
Italské recepty

Tradiční lasagne s boloňským ragú

tradiční ​lasagne s boloňským ragú ‌představují klasické ‍italské jídlo z regionu Emilia-romagna,kde se‌ ragù alla ​bolognese připravuje z mletého hovězího ‌a​ vepřového masa,zeleniny⁣ (cibule,mrkev,celer),vína,rajčat a⁢ trochy mléka pro jemnost.⁤ Jídlo⁢ se skládá z vrstev plátů těstovin, bohaté masové omáčky, béšamelu...
Tradiční lasagne s boloňským ragú
České recepty

Pečené kachní prso s jablky

Pečené kachní prso s ⁣jablky kombinuje bohatou,výraznou chuť ⁤kachního⁣ masa s jemnou ovocnou kyselinkou jablek. Klíčové je správné ošetření kůže - naříznutí‍ do mřížky a pomalé vyškvaření tuku umožní kůži zhnědnout a zároveň⁣ zachovat šťavnatost masa. Jablka, nejlépe ⁢pevnější a‍...
Pečené kachní prso s jablky
Asijské recepty

Pho s hovězím a bylinkami

Pho⁢ s hovězím a bylinkami je tradiční vietnamská ‍polévka založená na ⁤hlubokém,⁢ aromatickém vývaru z hovězích⁤ kostí, který ⁣se kombinuje s ‌jemnými rýžovými‍ nudlemi a čerstvými bylinkami. Základ ‌tvoří ⁤dlouho vařený⁤ vývar ochucený ⁢hvězdicovým anýzem, skořicí, hřebíčkem ⁤a zázvorem, do...
Pho s hovězím a bylinkami
Vegetariánské recepty

Krémová dýňová polévka

Krémová dýňová polévka je jemné a výživné jídlo připravené z pečené nebo dušené dýně, cibule, česneku a vývaru. Rozmixováním získá hladkou, hedvábnou konzistenci; pro zvýraznění chuti se často přidává smetana nebo kokosové mléko. Sladkost dýně dobře ladí s kořením jako...
Krémová dýňová polévka
Indické recepty

Cizrnové kari s rajčaty

Cizrnové kari s rajčaty je výživné a snadno připravitelné jídlo založené na kombinaci cizrny, dušených rajčat a aromatického koření. Hodí se pro vegetariány i vegany a lze ho připravit jak z konzervované, tak z předem namočené a uvařené cizrny.Příprava obvykle...
Cizrnové kari s rajčaty
Francouzské recepty

Kachní prsa s pomerančovou omáčkou

Kachní prsa s pomerančovou omáčkou propojují bohatou, výraznou chuť kachního masa s osvěžujícím, jemně sladkokyselým pomerančovým nádechem.Při správné přípravě zůstane maso uvnitř šťavnaté a kůžička krásně křupavá díky krátkému opečení, zatímco omáčka z pomeranče a případně trošky koření (např. tymián,...
Kachní prsa s pomerančovou omáčkou
Asijské recepty

Ramen s kuřecím vývarem

Ramen s kuřecím vývarem‍ je pokrm založený na průzračném, ‌ale ‌bohatém kuřecím vývaru, který dodává polévce hlubokou masovou chuť. Vývar ‍se obvykle⁤ připravuje ⁤z kuřecích kostí a aromatických surovin (cibule, mrkev, zázvor, česnek) a krátce ​se redukuje, aby vznikla ‍vyvážená...
Ramen s kuřecím vývarem
Arabské recepty

Marocký kuskus se zeleninou

marocký ⁤kuskus⁢ se zeleninou je aromatické jídlo inspirované severoafrickou ​kuchyní, ⁣které kombinuje lehký, napařený kuskus s dušenou nebo pečenou ‌zeleninou ochucenou charakteristickým kořením. ⁤Typické jsou směsi⁢ jako ras el hanout ⁢doplněné kmínem,koriandrem ‍či mletou⁣ paprikou,které dodají pokrmu teplé ⁢a kořeněné...
Marocký kuskus se zeleninou
Americké recepty

Argentinské hovězí asado

Argentinské hovězí asado je tradiční technika grilování, při níž ⁢se maso připravuje pomalu nad ‍žhavými uhlíky nebo dřevem, aby získalo intenzivní ‌aroma a jemnou strukturu.‌ V Argentině se ​při⁣ asadu často⁢ používají specifické kusy hovězího,‌ jako asado de tira (žebro),...
Argentinské hovězí asado