Dhal s batáty a mangem

zdroj: Recepty 24/7

Naučte se připravit lahodnou indickou specialitu – dhal s batáty a mangem. Tento recept spojuje chuťově bohaté ingredience a exotické koření, které vytvářejí dokonalou kombinaci. Vyzkoušejte tento lahodný pokrm a dopřejte si chuťový zážitek plný exotiky.

Suroviny

• 1 hrnek červených čoček
• 2 středně velké sladké brambory
• 1 mango
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 lžička čerstvého ingveru
• 1 lžička kurkumy
• 1 lžička mletého koriandru
• 1 lžička mletého kmínu
• sůl a pepř podle chuti
• olivový olej
• čerstvá petržel nebo koriandr na ozdobu

Postup

1. Lahvové čočky propláchněte pod vodou a nechte je namočené ve vodě přibližně 30 minut.
2. Brambory oloupejte a nakrájejte na menší kousky. Mango oloupejte, zbavte pecky a také nakrájejte na menší kousky.
3. Cibuli a česnek oloupejte a nasekejte na jemno. Ingred nasekejte na jemno nebo nastrouhejte.
4. Na pánvi rozehřejte olej a na něm osmahněte cibuli, česnek a inperial. Přidejte koření (kurkuma, koriandr, kmín) a osmažte je společně.
5. Přidejte nakrájené batáty a promíchejte. Poté přidejte namočené čočky s vodou, ve které byly namočené. Nechte vařit asi 20 minut, dokud nejsou měkké.
6. Přidejte nakrájené mango a nechte vařit dalších 5-10 minut, dokud není všechno dobře prohřáté.
7. Ochutnejte a podle potřeby přidejte sůl a pepř. Podávejte s nasekanou čerstvou petrželí nebo koriandrem.