21. 4. 2026
Autor: Tomáš Zelený
zdroj: Recepty 24/7
Vyzkoušejte lahodné indické jídlo – korma kuře s mandlovou omáčkou. Tento recept kombinuje jemně kořeněné kuřecí maso s bohatou a krémovou omáčkou plnou mandlí. Vaše chuťové buňky si jistě pochutnají na této lahůdce! Sledujte návod a uvařte si exotickou chuť Indie přímo doma.
Suroviny
- 500g kuřecích prsou, nakrájených na kostky
- 2 cibule, nasekané
- 3 stroužky česneku, nasekané
- 2 cm kousek zázvoru, oloupaný a nasekaný na nudličky
- 1 skořice
- 4 hřebíčky
- 1 lžička mletého římského kmínu
- 1 lžička mleté kurkumy
- ½ lžičky mletého koriandru
- ½ lžičky mletého kardamomu
- ¼ lžičky mletého pepře
- 150ml smetany ke šlehání
- 50g mandlí, namočených v teplé vodě a oloupaných
- 2 lžíce rostlinného oleje
- Sůl
Postup
- Na pánvi rozpalte olej a osmahněte na něm cibuli s česnekem, zázvorem, skořicí a hřebíčkem.
- Přidejte mletý římský kmín, kurkumu, koriandr, kardamom a pepř a promíchejte.
- Přidejte nakrájené kuřecí prsa a osmahněte je z každé strany.
- Přilijte trochu vody a dusíme, dokud kuře není měkké.
- Poté přidejte smetanu, osolte podle chuti a vařte ještě asi 5 minut.
- Omáčku dochuťte citronovou šťávou a přidejte nakrájené mandle.
- Podávejte s rýží nebo naan chlebem.
