11. 6. 2026
Autor: Martin Roubec
zdroj: Recepty 24/7
Objevte autentický recept na Kuře Tandoori s jogurtní marinádou, který přenese chuťové pohárky přímo do srdce Indie! Tato tradiční specialita je známá svou pikantností a neodolatelně křupavou kůrčičkou. Naučte se, jak připravit marinádu z kvalitního jogurtu a exotických koření, která dodá kuřeti jedinečnou chuť a šťavnatost. Recept je jednoduchý a praktický i pro začátečníky. Krok za krokem vás provedeme procesem marinování a grilování, abyste mohli své blízké ohromit perfektně připraveným kuřetem Tandoori při jakékoliv příležitosti. Nechte se inspirovat a připravte si doma kulinářský zážitek plný chutí a aromat!
Suroviny
- 500 g kuřecích stehenních řízků, bez kosti a kůže
- 200 ml bílého jogurtu
- 1 lžíce citronové šťávy
- 2 stroužky česneku, jemně nasekané
- 1 lžička mletého zázvoru
- 2 lžičky mletého koriandru
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička chilli prášku
- 1/2 lžičky kurkumy
- 1/2 lžičky mletých klinčeků
- Sůl a pepř podle chuti
- Olej pro mazání grilu
Postup
- V míse smíchejte jogurt, citronovou šťávu, česnek, zázvor, koriandr, kmín, chilli prášek, kurkumu, klinčeky, sůl a pepř, aby vznikla hladká marináda.
- Kuřecí kousky vložte do marinády a promíchejte, aby byly kousky rovnoměrně pokryté. Přikryjte a nechte marinovat v lednici nejméně 4 hodiny, ideálně přes noc.
- Gril předehřejte na středně vysokou teplotu a mřížku lehce potřete olejem.
- Kuřecí kousky vložte na gril a grilujte 3-4 minuty z každé strany nebo dokud nebude kuře dobře propečené a na povrchu se objeví krásná grilovací kůrčička.
- Podávejte s rýží, naan chlebem nebo čerstvou zeleninou.
