Nakrájená zeleninová kari s kuřetem

zdroj: Recepty 24/7

Nakrájená zeleninová kari s kuřetem je lahodná a zdravá alternativa tradičního kari. Tento recept kombinuje čerstvou zeleninu s kousky kuřecího masa v omáčce plné exotických koření. Připravte si tento chutný pokrm a užijte si lahodnou exotiku na talíři!

Suroviny

• 400g kuřecího masa nakrájeného na kostky
• 1 velká cibule nakrájená na drobno
• 2 stroužky česneku oloupané a rozmačkané
• 1 červená paprika nakrájená na proužky
• 1 žlutá paprika nakrájená na proužky
• 1 mrkev nakrájená na kolečka
• 400ml kokosového mléka
• 2 lžíce kari koření
• sůl a pepř podle chuti
• olej na smažení
• vařená rýže na podávání

Postup

1. Na pánvi rozpalte olej a osmahněte cibuli s česnekem, dokud nezezlátne.
2. Přidejte kuřecí maso a restujte ho, dokud není propečené ze všech stran.
3. Přisypte kari koření a promíchejte.
4. Přidejte nakrájenou zeleninu (papriky a mrkev) a restujte do měkkého.
5. Zalijte vše kokosovým mlékem a nechte povařit asi 15 minut, dokud se zelenina nezměkne.
6. Ochuťte solí a pepřem.
7. Smaženou zeleninovou kari podávejte s vařenou rýží.