5. 6. 2026
Autor: Tomáš Zelený
zdroj: Recepty 24/7
Skvělý recept na chutné a zdravé rajské dýňové curry s křupavým kuřecím masem. Kombinace lahodné kokosové omáčky s exotickými kořeněnými přísadami vás jistě okouzlí. Připravte si tento jednoduchý a rychlý recept plný lahodných chutí a dostanete se až do koření Indie.
Suroviny
- 500g kuřecích prsou, nakrájených na kostičky
- 1 velká dýně hokkaido, oloupaná a nakrájená na kostičky
- 1 cibule, nasekaná
- 2 stroužky česneku, stroužky
- 2 papriky, nakrájené na plátky
- 400ml kokosového mléka
- 2 lžíce červené kari pasty
- 2 lžičky kurkumy
- 2 lžičky koriandru
- 2 lžičky mletého kmínu
- olej na smažení
- sůl a pepř podle chuti
Postup
- Na pánvi si rozpálíme olej a osmažíme cibuli s česnekem, dokud nezezloutnou.
- Přidáme kuřecí kostky a smažíme je do zrzava.
- Přidáme kari pastu a koření (kurkuma, koriandr, kmín) a necháme chvíli restovat.
- Přidáme nakrájenou dýni a papriku a zalijeme kokosovým mlékem.
- Osolíme a opepříme dle chuti a povaríme na mírném ohni 15-20 minut, dokud není dýně měkká.
- Servírujeme s rýží nebo naan chlebem.
