Risi e bisi

zdroj: Recepty 24/7

Risi e bisi je tradiční italské jídlo připravené z rýže a čerstvých hrášků. Tento lahodný recept je jednoduchý na přípravu a skvělý na rychlý oběd nebo večeři. Vyzkoušejte ho doma a potěšte své chuťové buňky!

Suroviny

• 200g rýže
• 200g čerstvých hrášků
• 1 cibule
• 1 mrkev
• 1 stroužek česneku
• 1 l zeleninového vývaru
• olivový olej
• soľ, čierne korenie

Postup

1. Na rozpálenom oleji orestujeme nasekanú cibuľu a cesnak.
2. Pridáme na kocky nakrájanú mrkvu a orestujeme ju do zmäknutia.
3. Potom pridáme rýžu a restujeme ju krátku chvíľu kým sa zľahka preozdobí.
4. Pour v zeleninovom vývare a necháme variť asi 15 minút.
5. 5 minút pred koncom pridáme hrášok a necháme variť dovtedy, kým rýža nie je uvarená.
6. Podávame teplé posypane nastrúhaným parmezánom a čerstvým petržlenom.