Risotto al funghiřídky

zdroj: Recepty 24/7

Risotto al ⁢funghiřídky⁤ je lahodná italská specialita plná aromatických hub. Připravte si tento jednoduchý recept na krémové a chutné risotto, které potěší vaše chuťové buňky. Sledujte náš krok za krokem ⁤návod a užijte si skvělou večeři plnou lahodných hub!

Suroviny

• 200g rýže
• 500g žampionů
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 ⁢lžíce másla
• 750ml zeleninového⁣ vývaru
• sůl, pepř, petrželka
• 50g parmezánu

Postup

1. Na pánvi ⁤rozehřejte olivový⁣ olej a máslo. Osmažte na něm nadrobno nakrájenou cibuli a rozdrcený česnek.
2. Přidejte na plátky nakrájené žampiony a smažte, dokud nezestřihnou vodu.
3. Přidejte rýži a nechávejte ji ‌chvíli opéct.
4. Postupně přilévejte vývar​ a ⁤vařte,‌ dokud ​není rýže měkká a vývar vsát.
5. Přidejte‍ na tenké plátky nastrouhaný parmezán a zamíchejte.
6. Hotové risotto ochuťte solí, pepřem a nastrouhanou petrželkou.