Risotto s houbami a špeka

zdroj: Recepty 24/7

Hledáte recept na lahodné a sýté jídlo? Vyzkoušejte naše „Risotto s houbami a špeka“! Tento skvělý recept kombinuje lahodnou chuť hřibů, křupavého špeku a krémové rýže. Zaručeně vám zvedne náladu a nezklame vaše chuťové buňky! Sledujte náš jednoduchý postup a užijte si skvělé jídlo plné chuti a vůně.

Suroviny

• 200g rýže na risotto
• 100g hub (např. žampióny nebo sušené houby)
• 100g slaniny nebo špeku
• 1 cibule
• 1 lžíce másla
• 1 litr zeleninového vývaru
• sůl, pepř, čerstvá petrželka

Postup

1. Na pánvi opečeme na kostky nakrájený špek do křupava. Poté ho vyndáme z pánve a odložíme stranou.
2. V hrnci rozpustíme máslo a osmahneme na něm nadrobno nakrájenou cibuli.
3. Přidáme rýži a chvíli restujeme, dokud rýže nezíská sklovitý nádech.
4. Po chvíli přidáme nakrájené houby a krátce restujeme.
5. Postupně podléváme zeleninovým vývarem a neustále mícháme, dokud je rýže uvařená.
6. Nakonec vmícháme opečený špek a dochutíme solí, pepřem a nasekanou petrželkou.
7. Risotto můžeme podávat posypané sýrem nebo jen tak samotné.